最近、揚げ物の際、我が家では自家製のパン粉を使っています。ホームベーカリーを使っているので、食パンを焼いた時にどうしてもミミが余ってしまうんです。捨てるのはもったいなし、どうにか活用できないかと思いついたのが「自家製パン粉を作る」ことだったんです。冷凍保存し、揚げ物をする際に冷凍のままミミをカリカリになるまでオーブンで焼き、すり下ろしてパン粉にします。できたての自家製パン粉で揚げた揚げ物はとっても美味しいですよ！！
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